मोटे अनाजों का दैनिक मे महत्व

जालौन से बृजेश उदैनियां की रिपोर्ट ०--डा0 राजकुमारी, गृह वैज्ञानिक, कृषि विज्ञान केन्द्र, जालौन।कृषि विज्ञान केन्द्र जालौन में केन्द्र के अध्यक्ष एवं वरिष्ठ वैज्ञानिक डा0 राजीव कुमार सिंह की अध्यक्षता मे एक दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम आंगनवाड़ी कार्यकत्रियो के लिये आयोजित किया गया। प्रशिक्षण एवं मोटे अनाजों का दैनिक आहार मे महत्व पर प्रकाश डाला गया। साथ ही अग्रिम पंक्ति प्रदर्शन योजनान्तर्गत आंगनवाड़ी कार्यकत्रियों को पोषण वाटिका लगाने हेतु जायद की सब्जी किट का वितरण किया गया। प्रशिक्षण का आयोजन डा0 राजकुमारी द्वारा किया गया। प्रशिक्षण में डा0 राजकुमारी ने बताया कि वर्ष 2023 को अन्तर्राष्ट्रीय मिलेट्स वर्ष के रूप में मनाया जा रहा है और मिलेट्स के बारे में लोगों को ज्यादा से ज्यादा जागरूक करना है, क्योंकि मिलेट्स सेहद के लिये बहुत ही फायदेमन्द है। मिलेट्स जैसे ज्वार, बाजरा, रागी, सावां, जौ, कुटकी में प्रोटीन, फाइबर, बी विटामिन, कैल्शियम, आयरन, मैगनीज, मैगनिशियम, फासफोरस, जिंक, पोटेशियम, काॅपर, सैलेनियम सहित बहुत से पोषक तत्व होते है। मिलेट्स एन्टीआॅक्सीडेन्ट, फ्लेबोनोइट्स एंन्थो...